Directe kwaliteitswaarborg en transparantie zijn van het grootste belang. Klanten krijgen informatie above waar hun koffie wordt gemaakt, onder welke omstandigheden en door wie.
De weersomstandigheden zijn daar great. Waar de beste kwaliteit vandaan komt, dat blijft subjectief. Maar in lijstjes van echte koffiekenners zie je vaak Ethiopië en Kenia terugkomen.
In de dagelijkse koffiecultuur, waar consumenten steeds meer opzoek zijjn naar premium koffie- ervaringen staat Giovannini stevig boven aan. Ze zijn klaar om de traditie van uitmuntentheid voort te zetten en koffieliefhebbers keer op keer te betoveren met de overheerlijke smaken van Giovannini. De koffie's die wij aanbieden van Giovannini zijn de volgende koffie's: De giovannini Nr1.
Nu je alles weet around de wereld van de koffiebonen is het tijd om voor jezelf een lekker bakkie koffie te zetten. Wij hebben een lijst samengesteld met de allerlekkerste koffiebonen. Smaken verschillen natuurlijk!
Bij De Koffiebaron begrijpen we dat kwaliteitskoffie niet duur hoeft te zijn. Ons assortiment is geselecteerd van hoogwaardige koffiebonen zonder er teveel voor te betalen. Ontdek nu onze goed geprijsde koffiebonen en ervaar de ideale balans tussen prijs en smaak.
Weet u voorafgaand niet welk merk u het lekkerst vindt? Selecteer dan gemakkelijk naar welke soort koffiebonen en sterkte u op zoek bent. Op die manier wordt de zoektocht naar jouw favoriete koffiemerk heel eenvoudig.
Het verschilt per land wat de omstandigheden voor de koffieboeren zijn. In Brazilië gaat het om massaproductie van grote bedrijven die koffieboeren in dienst nemen. In Ethiopië heb je kleinere koffieboeren die de oogst verkopen aan grote inkopers.
Een groot voordeel van de robusta koffieboon is dat het wat goedkoper is omdat het onderhoud van de plant een stuk eenvoudiger is. Daarnaast heeft de robusta koffieboon een hoger cafeïnegehalte.
De consument wil dat zijn standaard koffiemerk elke keer hetzelfde smaakt. Door een te lang brandproces is de koffie vlakker van smaak en gaan alle koffiebonen hetzelfde smaken. Wat commercieel interessanter is, want zo kan de producent minder kwalitatieve koffiebonen verwerken en dus meer geld verdienen.
De anaerobic methode wordt beschouwd als een zeer interessante en aparte manier van fermenteren. Het is een vrij nieuwe methode die de koffiebonen totaal andere karakteristieken kan geven. De koffiebessen worden namelijk alleen ontpulpt, niet gewassen en in een afsluitbare tank samengebracht met de pulp van andere bessen. Deze pulp kan afkomstig zijn uit een heel andere regio, hoogte of variëteit.
Daarom moeten we er niet langer van uitgaan dat de Robustaboon (Cenephora) alleen geschikt is voor het maken van espresso’s. Het blijft natuurlijk juist dat Robusta een stevige kick geeft aan je koffiebonen espressoshot en voor een stabiele crema-laag zorgt.
Wij helpen je graag met het maken van de juiste keuzes. Bekijk de resultaten van onze beoordelen en ontdek welke het beste bij jou earlier.
Sander Laatste update: 16 augustus 2023 Er zijn niet alleen verschillende soorten koffiebonen achieved stuk voor stuk hun eigen aroma, maar bovendien is ook het verschillend verwerkingsproces bepalend voor goede koffiebonen. Het instant waarop ze worden geplukt, de selectie waarbij mindere bessen al dan niet worden weggegooid, het fermenteren en het drogen: het heeft allemaal invloed op de smaak.
Voor de koffiebrander is het ook van belang te weten wat de uiteindelijke zetwijze is van de koffie. Espresso vraagt een andere branding dan bonen voor filterkoffie. Dit komt omdat het drinking water in een espresso device onder hoge druk doorway de koffie wordt geperst.